Destaques

Comidas Típicas da Alemanha – Dicas de Receitas

As Comidas Típicas da Alemanha possuem um sabor diferenciado e bem diferente das comidas brasileiras, para quem gosta de pratos diferentes seria interessante conhecer um pouco mais dessa culinária e o que ela tem a oferecer.

Nem sempre precisamos ir até um país para descobrimos as comidas típicas dele, para isso temos restaurantes especializados e receitas que podemos testar.

Sugestões de Receitas típicas da Alemanha

Procuramos apresentar abaixo as comidas típicas da Alemanha, para quem não conhece esses pratos são muito consumidos nessa região e os próprios turistas adoram. Algumas usam coisas bem diferentes da nossa culinária, outras já são mais parecidas, veja qual delas agradaria mais o seu paladar:

Käsespätzle

Um macarrão diferente, feito de farinha de trigo e ovo. Um prato muito popular e muito saboroso, o diferencial está mesmo nos temperos e no queijo que é usado. Para dar um tchan no prato ele ainda pode ser gratinado;

Ingredientes do Käsespätzle

3 ovos
1 3/4 xícara (220 g) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara (120 ml) de água
1/4 xícara (60 ml) de óleo
2 cebolas, cortadas ao meio e depois cortadas em rodelas
3 xícaras (325 g) de queijo gruyere ralado ou queijo emmental
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de salsa fresca picada, para enfeitar

Modo de Preparo do Käsespätzle

1 – Em uma tigela, misture os ovos, a farinha, o sal, 1 colher de sopa de óleo e 120 ml de água. Faça uma massa homogênea e deixe-a descansar por 10 minutos.

2 – Enquanto isso, em uma frigideira esquente 60 ml de óleo em fogo médio. Frite as rodelas de cebola até dourarem; separe. Preaqueça o forno a 150 ºC.

3 – Leve ao fogo uma panela com água e sal para ferver. Coloque 1/3 da massa em um modelador para spaetzle ou coloque-a sobre uma peneira ou sobre um escorredor de macarrão que tenha furos de 4 mm de diâmetro. Deixe que o spaetzle, passe por esses furos e caia na água fervendo. Quando o spaetzle, começar a boiar, tire-o da água com uma escumadeira e coloque-o em uma forma refratária de 23 cm. Cubra o spaetzle com 1/3 da quantidade do queijo. Repita o processo, fazendo camadas com o spaetzle e o queijo. Por cima da última camada, ponha a cebola.

4 – Leve o spaetzle ao forno preaquecido, por 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido. Antes de servir, polvilhe com 1 ou 2 colheres de sopa de vinagre e com a salsa picada.

Observação:
Você vai precisar de um modelador para spaetzle, mas você também pode improvisar, usando um ralador grosso. Ponha o ralador sobre a panela com a água e distribua conchas da massa sobre ele. A massa irá passar pelos buracos do ralador e cair na água quente.

Kartoffelpuffer

Outro prato bem diferente, são espécies e panquecas feitas com batata ralada. No tempero usa-se cebola, temperos diferentes para que o sabor fique bem destacado;

Costeleta de vitela

Costela sem osso passada na farinha de rosca e frita. Ela pode ser servida com um molho agridoce e também com fritas.

Schwarzwalder Kirschtorte (Torta Floresta Negra)

Hora de falar um pouco de doces, essa torta é destaque na culinária alemã, ela é feita com frutas frescas, com massa branca e muito chantilly. O sabor é ótimo, para quem gosta de sobremesas essa é uma das melhores.

Essas são apenas algumas comidas típicas da Alemanha, na verdade existem várias outras que são bem interessantes de se fazer e experimentar.

Quem não deseja arriscar na cozinha pode procurar restaurantes especializados na culinária desse país, ou então que oferece pratos típicos da mesma. Não deixe de experimentar, o que é diferente é sempre bem vindo e poderá conquistar o seu paladar também.